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[转帖] 家常红烧肉的做法 [9p]

lygsab

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1楼大中小发表于 2015-10-9 22:07 只看该作者

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家常红烧肉的做法 [9p]

家常红烧肉的做法
1.五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块

2.热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色

3.加入料酒、生抽、老抽，然后加水没过食材，烧开后转小火炖1个小时左右，之后加入去皮切块的土豆，继续煮15分左右，最后加点食盐，收汁就好了

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昨夜風金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-10-9 23:19

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wzg397

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2楼大中小发表于 2015-10-10 11:08 只看该作者

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糖上色后就没必要再放老抽吧？放土豆还不如萝卜啊，起码收油的。小火不需要一个小时，一般二三十分钟即可。

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huitailangzhiai

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3楼大中小发表于 2015-10-10 14:03 只看该作者

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这个经典，材料也好找，有空了按这个做一次看看

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myarche 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2015-10-15 19:15

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4楼大中小发表于 2015-10-10 14:51 只看该作者

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和我做的流程差不多，但是最近再做的时候总觉得有点太甜了，感觉只用老抽就可以了

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ft1688800

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5楼大中小发表于 2015-10-10 15:48 只看该作者

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红烧肉是我的大爱，可惜俺不会下厨，纯支持哈

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6楼大中小发表于 2015-10-11 15:59 只看该作者

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这个是比较常见的家常菜，不过，感觉这菜还是属于油腻一族，不常吃也不常做，但还是谢谢楼主的好图

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123456avi

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7楼大中小发表于 2015-10-11 16:14 只看该作者

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红烧肉百吃不厌，上次糖炒过了，颜色直接快黑了。

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竹林清幽，缘随心动，心随竹静！

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