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　火锅是成都人的至爱，街头川馆最多的是火锅店，到成都做客，招待你的还是火锅。成都火锅花色品种十分丰富，品种有鳝鱼火锅、牛油火锅、鸳鸯火锅、清油火锅、羊肉火锅、兔火锅、红汤火锅等等……共十多种，火锅店的菜谱也有数百种，可以说，凡是川菜原料几乎都成为火锅店的烫料，无论什么食客都可以在成都火锅店找到自己喜欢的食品。
　　成都的火锅店遍布大街小巷之余，也是高中低档兼备，火锅一向因其貌不扬而不登大雅之堂，所以，在成都中低档的火锅更多，而且出品的味道也不会差到哪里去，物美价廉的火锅小馆子更是多不胜数。但那些才是成都最便宜、最平民、最草根的火锅馆子？现在带大家去寻觅寻觅。

泸州酸菜豆花
主打豆花火锅的小馆子，味道不错，价格也很便宜，锅里的配菜也很多，豆花还能随便加，吃着比较清淡，但又很热乎。环境服务很一般，但花几元钱吃这个又好吃又过瘾，超对超值啦。
推荐菜式：豆花火锅 素豆花 荤豆花
详细地址：锦江区静安路33号


8元酸菜豆花火锅
如果只是吃个饱饭的，这里是最好的地方，性价比很高，豆花火锅中的豆花非常香，还可以免费加，再点上一些素菜或肉类就非常安逸了。价钱虽然涨了，再是不8元就也很便宜，环境一般，服务态度却不错，这里生意很火爆，去晚了还排号，几个朋友来这吃个小火锅还是很惬意的。
推荐菜式：豆花火锅 酥肉 豌豆尖 豆浆 番茄 豆芽
详细地址：武侯区共和路(四川大学小北门外)


冷锅鱼
典型的苍蝇馆子，环境较差，以冷锅鱼为主打，出品的味道的确很不错，火候足，很麻辣的味道，加上鲜嫩的鱼肉，安逸惨了。价钱很便宜，素菜可以随便加，酒水也便宜，还有牛杂火锅也很出众，人气很旺，当然讲排场的就不要来了。
推荐菜式：冷锅鱼 冷锅鸡 牛杂火锅 片片鱼 素菜


李老大牛杂火锅
小巷子内的一家特色餐馆，地方不大好找，但附近的居民几乎无人不知，出品以牛肉、牛杂为主的火锅，味道相当巴适，口味也相当霸道；小巷餐馆，环境就一般了，价格绝对是便宜，所以生意火爆得不行，很多人排队等位。
推荐菜式：牛杂 牛肉


老成都辣肥仔火锅(金琴路店)
以肠出名的苍蝇火锅馆子，鸭肠、鹅肠，一定不要错过，新鲜，味道很好，辣得很正，还有牛肉、黄喉等都相当巴适，而且价格也不贵，实惠且性价比高，值得经常光顾。
推荐菜式：鸭肠 牛肉 黄喉 千层肚 鹅肠 毛肚 土豆粉 九香牛肉


牛杂火锅
一间每到饭点都要排队等位的苍蝇馆子，主打当然是牛杂火锅，味道一流，锅底的料很足，很远都能闻到牛油的味道，肥肠和牛肉，很新鲜很干净，而且分量不错。味道巴适惨了，价格也很便宜，唯一的缺点就是环境确实不咋地，而且地方非常小，每次都要排队排很久。
推荐菜式：牛杂 嫩牛肉 牛肚 肥肠 牛肉 土豆

非常喜欢吃火锅，特别是辣一点的，有机会一定去成都吃火锅和当地的小吃。